ブルゴーニュ産の大きなエスカルゴを、パセリ風味のソースで、殻ごと調理したもの。
15 €
サーモングラブラックスのカルパッチョ 柑橘とディル
18 €
古来種トマトのタルタル モッツァレラとバジルオイル
14 €
スイカとイチゴ、赤パプリカの冷製スープ
12 €
