Le dos de merlu rôti sur peau mousseline de carotte au cumin et beurre blanc
à partir de 25 €
Merlu rôti à la peau croustillante, accompagné d’une mousseline de carotte subtilement parfumée au cumin et d’un beurre blanc onctueux pour une alliance douce et raffinée.
Accord Met-Vin conseillé par le Chef : Un Petit Chablis ou un Macon-Villages