La Carte

Gros escargots de Bourgogne en persillade dans leurs coquillesGros escargots de Bourgogne en persillade dans leurs coquilles

Spécialité culinaire emblématique de la région de Bourgogne, située dans le quart Nord-Est de la France. Nos escargots sont préparés avec du persil frais finement coupé, du beurre, ainsi que de l'ail haché.

NouveauRavioles fondantes à la crème de cèpesRavioles fondantes à la crème de cèpes

Ravioles fondantes nappées d'une crème de cèpes onctueuse — une entrée réconfortante aux parfums de sous-bois, tout en douceur.

NouveauVelouté de butternut crémé et onctueuxVelouté de butternut crémé et onctueux

Butternut mijotée puis mixée en un velouté soyeux, relevé d'une touche de crème — une entrée douce et chaleureuse, tout le goût de l'automne.

NouveauŒufs pochés à la Bourguignonne, servis avec délicatesseŒufs pochés à la Bourguignonne, servis avec délicatesse

Œufs pochés nappés d'une sauce au vin rouge, lardons et champignons, dans la pure tradition de la meurette — un grand classique de Bourgogne, généreux et raffiné.

NouveauWok de champignons des bois, jus réduitWok de champignons des bois, jus réduit

Champignons des bois saisis au wok et laqués d'un jus réduit, relevés d'herbes fraîches — une entrée de saison, intense et parfumée.

NouveauRigatoni à la truffe et parmesanRigatoni à la truffe et parmesan

Rigatoni enrobés d'une sauce crémeuse à la truffe, généreusement parsemés de copeaux de parmesan — un plat gourmand aux arômes envoûtants.

NouveauSalade césar façon LucieSalade césar façon Lucie

Salade croquante, poulet tendre, copeaux de parmesan et croûtons dorés, sous la sauce César de la maison — la grande classique, revisitée façon Lucie.

NouveauJoue de bœuf à la bourguignonne, cuisson lente et savoureuseJoue de bœuf à la bourguignonne, cuisson lente et savoureuse

Joue de bœuf mijotée de longues heures au vin rouge avec ses carottes, jusqu'à devenir fondante — l'âme de la cuisine bourguignonne dans l'assiette.

NouveauMagret de canard sauce au cassis, purée maisonMagret de canard sauce au cassis, purée maison

Magret de canard rôti et tranché rosé, sauce au cassis et purée maison — l'accord parfait entre la gourmandise du canard et la vivacité du fruit.

NouveauCœur de rumsteak au poivre, gratin dauphinoisCœur de rumsteak au poivre, gratin dauphinois

Cœur de rumsteak nappé d'une sauce crémeuse au poivre, servi avec un gratin dauphinois doré — un classique de brasserie, généreux et plein de caractère.

Assiette de fromages saladeAssiette de fromages salade

NouveauLiégeois au chocolatLiégeois au chocolat

Glace au chocolat, sauce chocolat et chantilly onctueuse — le grand classique de la coupe glacée, pour les amoureux du chocolat.

NouveauBaba au rhum, léger et parfuméBaba au rhum, léger et parfumé

Baba moelleux généreusement imbibé de rhum — un dessert de tradition, léger et parfumé.

NouveauClafoutis aux fruits de saisonClafoutis aux fruits de saison

Fruits de saison pris dans un appareil fondant et doré — un dessert de grand-mère, simple et réconfortant.

Brioche perdue au caramel gourmandBrioche perdue au caramel gourmand

Brioche perdue moelleuse, nappée d’un caramel gourmand et fondant – une douceur réconfortante et irrésistible.

NouveauLe Soufflé Grand MarnierLe Soufflé Grand Marnier

Soufflé glacé parfumé au Grand Marnier — un dessert aérien aux notes d'orange, pour finir en légèreté.

Gin L'AcrobateGin L'Acrobate

Gin élaboré en France et issu de l'agriculture biologique

Liqueur JacoulotLiqueur Jacoulot

Liqueur fine de fabrication française

Whisky BellevoyeWhisky Bellevoye

Whisky français Triple Malt